التاريخ الرائع وأصول القهوة: من الاكتشاف إلى الظاهرة العالمية

تاريخ القهوة وأصولها، منذ اكتشافها في إثيوبيا وحتى انتشارها كظاهرة عالمية.

تاريخ القهوة نشأت في إثيوبيا وسط غابات المرتفعات الخصبة، يُعتقد أن نباتات البن الأولى قد نمت هناك، حيث تم اكتشاف حبوب البن لأول مرة. تم اكتشاف القهوة في القرن السادس والذي اكتشف القهوة راعي ماعز إثيوبي يدعى كالدي. لاحظ أن ماعزه كانت نشيطة بشكل خاص بعد قضم التوت الأحمر اللامع لشجيرة معينة. قرر كالدي، الذي أثار فضوله، تذوق التوت بنفسه ووجد أنه منحته قوة متجددة[1].

وسواء كانت القهوه هي اكتشاف اثيوبي او يمني فالمؤكد ومايخبرنا به التاريخ المكتوب والمؤرخين ان مشروب القهوة بدأ في الانتشار عبر شبه الجزيرة العربية والعالم الإسلامي وبالاخص اليمن,حيث بدأت رحلة القهوه من هناك وبحلول نهاية القرن السادس عشر ، انتشرت في بقية أنحاء الشرق الأوسط وب